مصطلحات الطبخ ومعانيها

ورق قصدير000000000 المنيوم


فلفل أحمر حلو - غير حار0000 بابريكا


القرنبيط الأخضر000000 بروكلي


بطاطس، 00000بطاط بطاطا


خبز جاف مطحون000000 بقسماط


رجلة00000000 بقلة

الفرفحيني أو البقلة هي نبات ذات أوراق خضراء صغيرة تشبه أوراق الزعتر الأخضر إلا أنها مليئة بالماء بقلة


طماطم0000000 بندورة


بريد0000000 توست


طون0000000 تونة


جبنة بالقشطة000000 جبنة طرية غير مالحة


جلو000000 جلي


قريدس، روبيان000000 جمبري


عين الجمل كوك (المغرب)00000000 جوز هند



ريحان، Bazil ==حبق


لبن (مصر) حليب


عندما يوضع القدر داخل قدر ثاني أكبر منه ويكون القدر الثاني داخله ماء ساخن ويكون ارتفاع الماء الساخن في القدر الثاني لنصف ارتفاع القدر الأول فقط حمَام مائي


طحين دقيق



حلاوة الطحينية0000 رهش



زبادي00000 روب



كشمش0000 زبيب



جينجر0000 زنجبيل



قرنبيط زهرة


مسحوق أحمر خمري0000 حامض سماق


جلجلان سمسم


سميت سميد


الشبنت، الشيح، الشومر، الشمار الأخضر،0000 الشمرا شبت



معجون طماطم ،000000 رب البندورة صلصة طماطم



دجاجة000000 فرخة



فراولة 00000فريز



عش الغراب ،000000 مشروم فطر



كماة، كماء،00000 نبات الرعد فقع



فليفلة حلوة00000 فلفل رومي



دارسين0000000 قرفة



مسمار 0000قرنفل



كراث كرات



هرد، العقدة الصفراء0000 كركم



شبرم0000000 كزبرة جافة



بصل مقلي بسمن أو زبدة0000 كشنة



زبادي لبن
لبن يترك ليتصفى من مائه حتى يصبح كثيف وغليظ القوام. يقدم في معظم الدول العربيةمع الخبز العربي وزيت الزيتون ويستخدم في السلطات في بعض الأحيان لبنة


ملفوف 00000 لهانة


مسلوق ومصفى00000 مشخول


كرنب00000 ملفوف


صلصلة السمك000000 مهياوه


جوز الهند000000 نرجيل


حبهان000000 هيل


ورق موسى0000 ورق الغار



ورق اللوري00000 ورق غار