منتديات خاراس الرسمية

هل تريد التفاعل مع هذه المساهمة؟ كل ما عليك هو إنشاء حساب جديد ببضع خطوات أو تسجيل الدخول للمتابعة.

3 مشترك

    الكربوهيدرات

    ( ابو نمر )
    ( ابو نمر )
    مشرف منتديات كمال الاجسام
    مشرف منتديات كمال الاجسام


    الجنس : ذكر
    عدد المشاركات : 2760
    نقاط النشاط : 2649
    الاعجاب : 30
    المهنة : الكربوهيدرات Unknow10
    المزاج : الكربوهيدرات Mzboot11
    الدوله : الكربوهيدرات Syria110

    البطاقة الشخصية
    my sms:

    الكربوهيدرات Empty الكربوهيدرات

    مُساهمة من طرف ( ابو نمر ) الخميس 7 مايو 2009 - 17:43

    - إن الكربوهيدرات يمد الجسم بالطاقة الأساسية فإن الجسم يبحث عن الكربوهيدرات مثل السيارة فى احتياجها للوقود .
    -
    المادة الأولية للكربوهيدرات هى الجلوكوز وسمى الجلوكوز سكر الدم الذى يسير فى الدم ويصل إلى كل خلية فى الجسم .
    -
    يمتص الجسم جزئ الجلوكوز ويحوله إلى طاقة تحفز الخلايا للعمل
    -
    بالتفصيل : تحدث تفاعلات كيميائية داخل جزئ الجلوكوز لتخليق جزئ الطاقة ( ATP ) ) ادينوسين ثلاثى الفوسفات ( والرابطة الفوسفاتية فى جزئ ( ATP ) تعمل على منح القوة الآلية فى أى خلية بشرية .
    -
    فإذا شربت محلول ماء بسكر يمر الجلوكوز مباشرة فى الجهاز الهضمى إلى مجرى الدم .
    -
    إن معنى كلمة الكربوهيدرات يأتى من حقيقة مركب الجلوكوز الذى يصنع من جزئ الكربو والماء .
    -
    التركيب الكيميائى لجزئ الجلوكوز ( GLUCOSE ) C6H12O6
    -
    من الممكن أن نرى من الرسم التوضيحى لتركيب جزئ الجلوكوز انه يتكون من 6 ذرات كربون C و6 جزيئات ماء H2O لذلك يعتبر الجلوكوز هو السكر البسيط بمعنى أن ألسنتنا تتذوقه بحلاوة

    ويوجد نوع آخر من السكر البسيط ألا وهو الفركتوز ( Fructose) وهو السكر الأساسى فى الفواكه والذى له نفس التركيب الكيميائى لجزئ الجلوكوز لكنه ترتيب الذرات يختلف اختلاف بسيط . ويقوم الكبد بتحويل جزئ الفركتوز إلى جلوكوز .
    -
    وعند اتحاد جزئ الجلوكوز وجزئ الفركتوز لتكوين جزئ السكروز ( Sucrose ) وهو السكر الأبيض أو سكر مائدة الطعام .
    -
    اللاكتوز هو السكر الموجود فى اللبن وهو اتحاد جزئ الجلوكوز مع جزئ الجالاكتوز Galactose . والجالاكتوز هو شبيه الفركتوز يحتوى على نفس التركيب الكيميائى للجلوكوز ولكن ترتيب الخلايا يكون مختلف ويقوم الكبد بتحويل جزئ الجالاكتوز إلى جلوكوز .
    -
    المالتوز هو اتحاد 2جزئ جلوكوز ويوجد فى الشعير
    -
    فإن الجلوكوز , الفركتوز , والكلاجتوز هم Monosaccharides أى أولى وهو الكربوهيدرات الذى يمكن له ان يمتص من الأمعاء مباشرة إلى مجرى الدم .
    -
    ولكن الاكتوز , والسكروز , المالتوز هم ( disaccharides ) أى ثانوى وبسهولة من الممكن تحويله إلى ( monosaccharides) معتمداً على إنزيمات فى الجهاز الهضمى .
    -
    يعتبر الـ (disaccharides و monosaccharides ) من الكربوهيدرات البسيطة التى لها بعض الخواص :
    أ – لهم حلاوة التذوق .
    ب – تهضم بسرعة وتدخل إلى مجرى الدم بسرعة .
    -
    ويوجد أيضاً كربوهيدرات معقدة تعرف " بالنشا " أو النشويات وهذه الكربوهيدرا المعقدة تتكون من سلسلة من جزيئات الجلوكوز .
    -
    النشويات تعتبر طريقة للتخزين النباتى للطاقة , النباتات تنتج الجلوكوز وسلسلة جزيئات الجلوكوز لتكوين النشا , أغلبية الحبوب مثل القمح والأرز والذرة والبطاطا والبطاطس تحتوى على نسبة كبيرة من النشا .
    -
    فيقوم الجهاز الهضمى بتكسير هذه الكربوهيدرات المعقدة ( النشا ) إلى جزيءات الجلوكوز لينتهى مساره إلى مجرى الدم .
    -
    على سبيل المثال عند شرب زجاجة صودا غنية بالسكر يذهب الجلوكوز مباشرة إلى مجرى الدم بمعدل 30 كالورى لكل دقيقة .
    -
    هذه الكربوهيدرات المعقدة تهضم بطئ شديد لذلك يدخل الجلوكوز إلى مجرى الدم بمعدل 2 كالورى لكل دقيقة وهذا يشير إلى أن تناول النشويات .
    -
    وهذا يشير إلى أن تناول النشويات هو أحسن شئ بينما تناول السكر هو أسوء شئ ويمكن إدراك ذلك داخل جسمك .
    -
    ممكن استخدام هذا فى الطريقة الجيدة للتغذية السليمة للأطفال ؟؟؟ لماذا ؟
    -
    عند تكسير الكربوهيدرات المعقدة إلى monosaccharides داخل الأمعاء قبل امتصاصه لتذهب إلى مجرى الدم .
    -
    يرتفع معدل الجلوكوز بصورة سريعة فى الدم إسستجابة لإفرازات البنكرياس وبكميات كبيرة من الأنسولين ليقوم بالحفاظ على معدل الجلوكوز فى الدم بنسبة كبيرة .
    -
    هذه الإستجابة فراز الأنسولين تجعل السكر فى الدم ينخفض إلى أقل المعدلات بعد 3/5 ساعات بعد تناول زجاجة صودا هذا الإنخفاض فى معدل الجلوكوز فى الدم يؤدى إلى إفراز الأدرينالين الذى يؤثر على الأعصاب ويؤدى إلى حساسية فى الجلد .
    -
    وبهذا كله ممكن أن نستنتج الآتى :-
    نوعية الطعام وطريقة الأكل لهما تأثير على حالتك المزاجية والنفسية بتأثير مستويات من مختلف الهرمونات الموجودة فى الدم .
    ومن ناحية أخرى يقوم الأنسولين بدور مهم فى إستخدام الجسم للجلوكوز المستمد من الطعام
    الربيع الأخضر
    الربيع الأخضر


    الكربوهيدرات Stars6



    الجنس : انثى
    البرج : الدلو
    عدد المشاركات : 7084
    العمر : 37
    البلد : الأردن
    الحالة الاجتماعية : متزوجة
    نقاط النشاط : 7165
    الاعجاب : 128
    المهنة : الكربوهيدرات Unknow10
    المزاج : الكربوهيدرات 310
    الدوله : فلسطين

    البطاقة الشخصية
    my sms:

    الكربوهيدرات Empty رد: الكربوهيدرات

    مُساهمة من طرف الربيع الأخضر الخميس 7 مايو 2009 - 17:46

    مشكور أخي على الموضوع القيم والمفيد
    لك جزيل الشكر
    ( ابو نمر )
    ( ابو نمر )
    مشرف منتديات كمال الاجسام
    مشرف منتديات كمال الاجسام


    الجنس : ذكر
    عدد المشاركات : 2760
    نقاط النشاط : 2649
    الاعجاب : 30
    المهنة : الكربوهيدرات Unknow10
    المزاج : الكربوهيدرات Mzboot11
    الدوله : الكربوهيدرات Syria110

    البطاقة الشخصية
    my sms:

    الكربوهيدرات Empty رد: الكربوهيدرات

    مُساهمة من طرف ( ابو نمر ) الخميس 7 مايو 2009 - 18:03

    مشكورة اختي ام عبد الله على مرورك لقد انرتي صفحتي

    د.ابراهيم الدابوقي
    د.ابراهيم الدابوقي

    {{ المشرف العام }}
    الكربوهيدرات 15751610


    الجنس : ذكر
    البرج : الثور
    عدد المشاركات : 22376
    العمر : 50
    البلد : الأردن
    الحالة الاجتماعية : متزوج
    التخصص : طبيب أسنان
    نقاط النشاط : 14345
    الاعجاب : 183
    المهنة : الكربوهيدرات Doctor10
    المزاج : الكربوهيدرات 453210
    الدوله : فلسطين

    البطاقة الشخصية
    my sms:

    الكربوهيدرات Empty رد: الكربوهيدرات

    مُساهمة من طرف د.ابراهيم الدابوقي الخميس 7 مايو 2009 - 18:27

    مشكور محمود على المعلومات الرائعة




    عجبتُُ لمن يبكي على موت غيره دموعاً
    ولا يبكي على موت قلبه دماً

    وأعجبُ من ذا ان رأى عيب غيرِهِ عظيماً
    وفي عينهِ عن عيبهِ عمى





    اذا غاب في يوم اسمي من هنا ..!
    فربما ينساني البعض..!
    ولكن ..
    ستتذكرني صفحاتي التي سجلت عليها حروفي ..!
    لتبقى كلماتي ..!!
    رمزا للجميع ..!!!
    ليتذكروني ...!!!!
    ( ابو نمر )
    ( ابو نمر )
    مشرف منتديات كمال الاجسام
    مشرف منتديات كمال الاجسام


    الجنس : ذكر
    عدد المشاركات : 2760
    نقاط النشاط : 2649
    الاعجاب : 30
    المهنة : الكربوهيدرات Unknow10
    المزاج : الكربوهيدرات Mzboot11
    الدوله : الكربوهيدرات Syria110

    البطاقة الشخصية
    my sms:

    الكربوهيدرات Empty رد: الكربوهيدرات

    مُساهمة من طرف ( ابو نمر ) الخميس 7 مايو 2009 - 19:08

    الشكر الك حكيم

    تحياتي

      الوقت/التاريخ الآن هو الجمعة 22 نوفمبر 2024 - 20:11