بحث-الجلوكوز (Glucose)

الجلوكوز (Glucose)

* النـــــوع :

من السكريات الأحادية / كربوهيدرات بسيطة التركيب.

* المسميات الأخرى :

الدكستروز (سكر العنب).

* التركيب / الأهمية :

يتواجد في السكريات المزدوجة والمتعددة التركيب.

مصدر هام للطاقة, والسكريات الأحادية البسيطة في تركيبها تُعرف بدورها في التمثيل الغذائي (سكر الدم).

المصادر الغذائية:

يتواجد بوفرة في الأطعمة الغنية بالمواد الكربوهيدراتية: الحبوب, الفاكهة, الخضراوات, اللبن.

المنتجـات المصنعـة - جلوكوز ونشـاء
مقدمـــــــــــــة

وضعت أراسكو الخطط للدخول في مجال الصناعات الغذائية أنطلاقاً مع النجاح الذي حققتة كأعرق مصَنع للأعلاف في المنطقة و كشركة حائزة على شهادة الجودة العالمية أيزو 9002. و كأول خطوة في هذا المجال، فقد أقدمت أراسكو على بناء و تعد لتشغيل مصنع حديث لأنتاج النشاء و سكر الجلوكوز من الذرة الصفراء. كما سينتج هذا المصنع الواقع في مجمع أراسكو الصناعي في منطقة الخرج منتجات ثانوية ذات قيمة عالية ستستعمل في تصنيع الأعلاف في مصنع الأعلاف المجاور. هذا و من المتوقع أن يبدء الأنتاج في مطلع العام 2002 م.

التقنية المستعملة

مصنع أراسكو للنشاء و الجلوكوز يعتمد على نموذج حديث و مطور من تقنية طحن الذرة المنقعة. يتكون المصنع من قسمين أساسيين. يتم في القسم الأول فصل و من ثم تنقية النشاء من مكونات الذرة الأخرى و هي الجنين, الألياف, و البروتين. و يتم في القسم الثاني تحويل جزء من النشاء الى سكر الجلوكوز بأستخدام تقنيات الأحماض و الأنزيمات. و سيجهز المصنع بمختبر يحتوي على أجهزة تحليل متقدمة و ذلك لضمان جودة المنتجات و توافقها مع المواصفات الموضوعة من قبل الجمعية الأمريكية لمستخدمي الذرة في الصناعة.


رابط تنزيل البحث مخفي.ضع ردك لو سمحت ليظهر


مع تحيات الدكتور سليمان عطوان

مشكور

مشكور

شكرا جزيلا موضوع مفيد جدا

مشكور اخي الكريم

مشكووووووووووور ي دكتور