بحث- توصيات غذائية لحجاج بيت الله الحرام

على الرغم من الأعداد الهائلة التي تجتمع لعدة أيام وفي مكان محدد وتأتي من دول وثقافات مختلفة وهي في الغالب ثقافات بسيطة الا أن الرعاية الصحية التي توليها حكومة خادم الحرمين الشريفين لحجاج بيت الله الحرام خدمات مذهلة ومنظمة ومكملة للخدمات الأخرى في الحرمين والمشاعر وقد قللت بالفعل مسببات التلوث والتسمم وبالتالي أمراض الجهاز الهضمي .
هناك بعض الاشتراطات التي تقلل مشاكل النزلات المعوية التي ربما أفسدت على الحاج بعض أيامه القليلة التي جاء فيها تلبية لنداء الرحمن وقد تكبد التكاليف المالية والوقت والجهد البدني ، فهي بلا شك أيام تستحق أن نعتني بها في كل مجال ونحاول أن نقلل أي أمر قد يشغل عن ذكر الله وتأديةالمناسك على أكمل وجه.

من ضمن التوصيات الصحية :

1- عدم ترك الطعام في الهواء الطلق، لا سيما أثناء إذابة الطعام المجمد، ففي هذه الحالة سيكون عرضة لهجوم ضار من البكتريا الضارة التي قد تنفذ إلى الطبقات الخارجية منه، وتبدأ في التكاثر، بينما تظل المناطق الداخلية منه محتفظة بدرجة برودتها فلا تنفذ إليها البكتريا.
2- تكرار غسل اليدين بالماء والصابون، وخاصة قبل البدء بتناول وجبة الطعام مع مراعاة استعمال الماء النقي ، وكذلك التأكد من نظافة الأواني المستعملة.
3- البساطة في المأكل والمشرب وعدم الإسراف والتبذير وتجنب التخمة بعدم ادخال الطعام على الطعام، فكثرة الطعام تعيق نشاط الجسم ولا تساعده على العبادة والقيام بالواجبات اليومية.
4- تجنب الأطعمة الغنية بالدهون كالقشدة والكريمة، كما يجب تجنب الأطعمة المسببة للغازات، مثل: الثوم، والبصل، والفجل.
5- شرب كمية كافية من السوائل وخاصة الماء؛ لتجنب الإصابة بالجفاف نتيجة لما يفقده الجسم من سوائل، خاصة المرضى الذين يعانون من بعض الأمراض المزمنة، أو يتناولون أدوية مدرة للبول مثل بعض مرضى القلب ومرضى التليف الكبدي، ومرضى الكلى.
6- تناول الفواكه والخضراوات الطازجة بعد غسلها بنفسك ، فهي تحتوي على عناصر غذائية مهمة وألياف تقلل حدوث الإمساك، وهو من الأعراض الشائعة الحدوث في الحج بسبب اضطراب العادات الغذائية ومواعيد تناول الغذاء.
7- على الرغم من حرص المسئولين على متابعة المحلات التجارية للتأكد من عدم وجود أغذية فاسدة إلا أنه يجب قراءة البيانات المرفقة أو المسجلة على أغلفة الأغذية المعلبة والمجمدة، والتأكد من صلاحيتها ومعرفة محتوياتها فيما إذا كانت مناسبة أم لا.
8- تجنب ملامسة الأطعمة النيئة للأطعمة المطبوخة، منعًا لتلوثها أثناء عملية الحفظ.
9- يفضل تجنب تناول الطعام الذي يحوي خضروات طازجة غير مطبوخة مثل السلطات التي لا يعرف مصدرها، وكذلك اللبن غير المبستر واللحم النيئ والأسماك ، حيث إن اللحوم والأسماك يمكن احتواؤها على بعض السموم اذا لم تطبخ بشكل كاف.
10- عند شرب السوائل يفضل استخدام زجاجتك أو علبتك أو كأسك الخاص و شرب السوائل المعلبة من علبتها أفضل من استخدام كوب استعمله الآخرون أو مجهول المصدر لاحتمال كون ذلك مصدرًا للأمراض.